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©2020 – Az. Agr. Chiusa Grande di Franco D’Eusanio
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    Chiusa Grande

    C.da Casali
    65010 Nocciano
    Pescara (Italy)
    Tel.: +39 085/847460
    Fax: +39 085/8470818
    Email: info@chiusagrande.com

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    VINOSOPHIA- MONTEPULCIANO

    MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
    Nessun segnale del tutto esplicito è affascinante. La Seduzione è lo spazio tra ciò che si mostra e ciò che si lascia immaginare e lentamente assaporare, sorso dopo sorso. È un Rosso...granato come l’emozione disegnata sulle guance, spiccatamente fruttato, dai sentori di spezie e liquirizia. Aiuta chi vuol sedurre, seduce chi crede di saperlo fare.
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    Uve
    Montepulciano 100%
    Vendemmia
    La raccolta avviene nella seconda e terza settimana di ottobre quando l’uva raggiunge la piena maturazione biologica valutata mediante la misurazione del grado zuccherino, del pH, dell’acidità totale e del potenziale polifenolico. Le uve vengono vendemmiate manualmente a rispetto della loro integrità e delle caratteristiche organolettiche che si esprimeranno nel futuro vino.
    Vinificazione
    La vinificazione avviene applicando i moderni principi della vinificazione in rosso che, dopo la selezione delle migliori uve, prevede la diraspatura ed il contatto delle bucce con il mosto per circa 10-15 giorni ad una temperatura controllata di 15°C per i primi 3 giorni e di 28-30°C per i giorni successivi. Durante questo periodo di fermentazione alcolica e di contatto del mosto con le bucce si eseguono periodici delestage che permettono l’estrazione frazionata dei componenti nobili delle bucce che caratterizzeranno il gusto del futuro vino. Terminata questa fase di estrazione il vino ottenuto viene separato dalle bucce con pressatura soffice e conservato in serbatoi di acciaio per la successiva fermentazione malolattica. Dopo un periodo di conservazione in serbatoi di acciaio di circa 6 mesi necessario per consentire la giusta maturazione dei tannini il vino viene filtrato ed imbottigliato. L’immissione al consumo avviene dopo 1 mese di affinamento in bottiglia. In tutte le fasi della vinificazione per garantire e tutelare la genuinità e la salubrità del prodotto vengono rispettate le regole previste dai disciplinari per la produzione dei vini biologici.
    Colore
    Rosso rubino
    Profumo
    Giovane, intensamente fruttato con ricordi di frutti rossi maturi
    Sapore
    Di gusto gradevole, morbido, rotondo, di buona pienezza, corposità e persistenza
    Abbinamenti
    Si accompagna ottimamente a salumi piccanti, primi piatti di carne, pietanze a base di carni rosse e formaggi di media stagionatura
    Conservazione
    8/10°
    Alcool
    13%
    Servizio
    18°/20°
    Scheda Prodotto

    i vini della vinosophia

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      ACCETTA E SALVA
      CREDITS

      PRODUZIONE: Cris21 / CDDC
      Project Management & Copywriting ITA/ENG: Cris21 – Cristina Di Benigno
      Direzione Creativa & Design: CDDC – Cristian D’Aloia
      Fotografie: Marco Di Vincenzo / Stefano Schirato
      Sviluppo: GmNico – Nicola Giammarino

      VIDEO STORYTELLING – “IL QUINTO ELEMENTO”
      Produzione: CDDC
      Soggetto: Cristina Di Benigno e Cristian D’Aloia
      Sceneggiatura: Cristina Di Benigno
      Regia: Cristian D’Aloia
      Aiuto Regia/Montaggio: Daniele Forcucci
      Direttore della Fotografia: Pierpaolo Potenza
      Operatore: Diego Mercadante
      Assistente Operatore: Giulia Altavilla
      Macchinista: Stefano Rampa
      Sound Design: Matteo D’Aloia
      MUA: Desirè Matani
      Costumi: Valentina Di Paolo – Dress Up Store
      Con il supporto di IFA SCUOLA DI CINEMA

      con:
      Sofia Pelaschier
      Federico Massimi 
      Antonella De Collibus – Aria
      Marcello Rasetti – Fuoco
      Patrizia Moretti – Acqua
      Donatello Giancaterino – Terra

      Ilaria, Rocco e Franco D’Eusanio, Dino Ciccarelli, Matteo Spaventa, i Vigneti di CHIUSA GRANDE