Logo Black Logo White
  • VINOSOPHIA
    • IL DECALOGO DEL VINOSOFO
    • DEGUSTAZIONE MULTISENSORIALE
    • QUINTO ELEMENTO
  • SHOP
    ONLINE
  • COLLEZIONE
    • i vini dell’eros
    • i vini dell’identità
    • i vini della vinosophia
    • i vini nella pietra
    • i vini della follia
    • spumanti brut
    • i vini senza solfiti
    • i vini del territorio
  • AZIENDA
    • FAMIGLIA
    • TERRA
    • BIOLOGICO
    • STRUTTURE
    • PERSONE
    • CERTIFICAZIONI
  • TERRA
    • NOCCIANO
    • CUGNOLI
    • LORETO APRUTINO
    • CASACANDITELLA
    • CAPESTRANO
  • EVENTI
    • LOCATION
    • MATRIMONI
    • EVENTI PRIVATI
    • BUSINESS
    • DEGUSTAZIONE
  • CONTATTI
    • DOVE SIAMO

©2020 – Az. Agr. Chiusa Grande di Franco D’Eusanio
P.IVA: 01533890693

Seguici

Restiamo in contatto

iscriviti alla nostra Newsletter per restare sempre aggiornato sulle nostre iniziative e promozioni



    Customer Service

    Contattaci
    Distributori
    Privacy Policy
    Cookie Policy

     

    Chiusa Grande

    C.da Casali
    65010 Nocciano
    Pescara (Italy)
    Tel.: +39 085/847460
    Fax: +39 085/8470818
    Email: info@chiusagrande.com

    • VINOSOPHIA
    • COLLEZIONE
    • AZIENDA
    • EVENTI
    • SHOP ONLINE
    IT
    IT EN

    PERLA NERA RISERVA – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO BIO

    MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
    Passione e tormento Non è un vino, ma una donna rosso fuoco che concede i suoi favori solo ai grandi amanti. Non è un piacere effimero, ma una passione intensa che rende schiavi per tutta la vita. Non è il solito vino, ma un Montepulciano Doc rosso rubino, invecchiato 18 mesi in barriques, con sentori di frutta matura, cioccolato e pepe nero. Bevendo sognerete di spogliare il corpo ampio e generoso di una Perla Nera. con l’unico rimpianto di non poterla avere per sempre.
    Compra Online
    Compra Online
    Uve
    Montepulciano 100%
    Vendemmia
    La raccolta avviene nella seconda e terza settimana di ottobre quando l’uva raggiunge la piena maturazione biologica valutata mediante la misurazione del grado zuccherino, del pH, dell’acidità totale e del potenziale polifenolico. Le uve vengono vendemmiate manualmente a rispetto della loro integrità e delle caratteristiche organolettiche che si esprimeranno nel futuro vino.
    Vinificazione
    La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione che, dopo la selezione delle migliori uve, prevede la diraspatura ed il contatto delle bucce con il mosto per circa 30 giorni ad una temperatura controllata di 28-30°C. Dopo circa 18 ore dalla pigiatura viene eseguito un salasso, cioè si toglie dal contatto con le bucce una piccola parte di mosto così da avere nel mosto restante una maggiore concentrazione dei sapori tipici dell’uva. Durante il periodo di contatto del mosto con le bucce si eseguono periodici rimontaggi tradizionali e moderni delestage che permettono il totale rimescolamento delle bucce con il mosto così da avere una estrazione frazionata dei componenti nobili delle bucce che caratterizzeranno il sapore del futuro vino. Terminata la fermentazione alcolica e la fase di estrazione il vino ottenuto viene separato dalle bucce con pressatura soffice e travasato in piccole botti (barriques) di rovere francese dove avviene la successiva fermentazione malo-lattica. La maturazione e l’affinamento in barriques si protrae per 18 mesi fino al momento dell’imbottigliamento. L’immissione al consumo avviene dopo un ulteriore affinamento in bottiglia della durata di 6 mesi. In tutte le fasi della vinificazione per garantire e tutelare la genuinità e la salubrità del prodotto vengono rispettate le regole previste dai disciplinari per la produzione dei vini biologici.
    Colore
    Rosso rubino di ottima intensità e tonalità con riflessi lievemente granati
    Profumo
    Ampio, intenso e persistente con gradevoli sensazione di frutta matura confettata e spiccati profumi di spezie. L’armonia e l’equilibrio tra le componenti aromatiche conferiscono a questo vino un bouquet tipico della zona di origine
    Sapore
    Di gusto gradevole, morbido, di grande corposità e persistenza. La buona alcolicità, l’acidità bassa ed i tannini morbidi e gradevoli rendono questo vino caldo, corposo e robusto; mentre la notevole intensità e persistenza gli conferiscono un gusto ampio, lungo e piacevole. La tannicità dovuta ai polifenoli ne permettono un lungo periodo di invecchiamento.
    Abbinamenti
    Si abbina ottimamente a carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti tipici della terra d’origine. Ottimo come vino da meditazione
    Conservazione
    8/10° tenendo la bottiglia coricata
    Alcool
    14%
    Servizio
    Servire a 18°/20° avendo cura di arieggiare attentamente il vino prima del consumo
    Scheda Prodotto

    i vini dell’eros

    SCOPRI ANCHE

    PERLA BIANCA – TREBBIANO DOC BIO

    TREBBIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO

    PERLA ROSSA

    CABERNET SAUVIGNON IGT COLLINE PESCARESI BIOLOGICO

    SCOPRI LA NOSTRA
    Collezione
    Collezione

    ©2020 – Az. Agr. Chiusa Grande di Franco D’Eusanio
    P.IVA: 01533890693

    Seguici

    Restiamo in contatto

    iscriviti alla nostra Newsletter per restare sempre aggiornato sulle nostre iniziative e promozioni



      Customer Service

      Contattaci
      Distributori
      Privacy Policy
      Cookie Policy

       

      Chiusa Grande

      C.da Casali
      65010 Nocciano
      Pescara (Italy)
      Tel.: +39 085/847460
      Fax: +39 085/8470818
      Email: info@chiusagrande.com

      Utilizziamo i cookie per offrirti la miglior esperienza possibile sul nostro sito Web. Cliccando su “Accetta” consentirai la trasmissione dei cookie.
      Cookie settingsACCETTA
      Manage consent

      Privacy Overview

      This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
      Necessary
      Sempre abilitato
      Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
      CookieDurataDescrizione
      cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
      cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
      cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
      cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
      cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
      viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
      Functional
      Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
      Performance
      Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
      Analytics
      Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
      Advertisement
      Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
      Others
      Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
      ACCETTA E SALVA
      CREDITS

      PRODUZIONE: Cris21 / CDDC
      Project Management & Copywriting ITA/ENG: Cris21 – Cristina Di Benigno
      Direzione Creativa & Design: CDDC – Cristian D’Aloia
      Fotografie: Marco Di Vincenzo / Stefano Schirato
      Sviluppo: GmNico – Nicola Giammarino

      VIDEO STORYTELLING – “IL QUINTO ELEMENTO”
      Produzione: CDDC
      Soggetto: Cristina Di Benigno e Cristian D’Aloia
      Sceneggiatura: Cristina Di Benigno
      Regia: Cristian D’Aloia
      Aiuto Regia/Montaggio: Daniele Forcucci
      Direttore della Fotografia: Pierpaolo Potenza
      Operatore: Diego Mercadante
      Assistente Operatore: Giulia Altavilla
      Macchinista: Stefano Rampa
      Sound Design: Matteo D’Aloia
      MUA: Desirè Matani
      Costumi: Valentina Di Paolo – Dress Up Store
      Con il supporto di IFA SCUOLA DI CINEMA

      con:
      Sofia Pelaschier
      Federico Massimi 
      Antonella De Collibus – Aria
      Marcello Rasetti – Fuoco
      Patrizia Moretti – Acqua
      Donatello Giancaterino – Terra

      Ilaria, Rocco e Franco D’Eusanio, Dino Ciccarelli, Matteo Spaventa, i Vigneti di CHIUSA GRANDE